“磁”在生活中很常见，大到磁悬浮，小到扬声器，甚至自然界的信鸽归巢，都和磁场有关。然而，将 “磁”与保鲜联系起来，却超出了很多人的想象。

11月7日，海尔冰箱在制冷产业生态共创大会发布磁控冻鲜科技，深海鱼虾冷冻60天鲜香味美的行业独有体验让用户对“磁”有了全新的认识。实际上，这项创新也是海尔冰箱保鲜科技对国奖认证的再次突破：继首创磁控冷鲜科技，实现冷鲜肉放冷藏室红嫩鲜香十日如初之后，磁控冻鲜科技让爱吃海鲜、冷鲜肉的用户有了更长久的储鲜方案。

填补行业空白，开辟磁保鲜新时代

随着人们生活水平提高，口感风味更好、营养更丰富的冷鲜肉开始频繁走上餐桌。2005 年，冷鲜肉占猪肉总消费量的比例仅为 2％，而到2020年，冷鲜肉约占我国猪肉市场的10%，需求愈发旺盛。

但冷鲜肉的日常存储却成了难题。传统冰箱仅有冷藏、冷冻空间，而冷鲜肉放冷藏区存不了几天，放冷冻区又留不住风味、口感，如何弥合需求和现实间的差距呢？作为行业领头羊，海尔冰箱发现磁场可以改变食材内部环境，并率先创新出磁控冷鲜科技，将宏大、紊乱的磁场压缩在小小的抽屉，恒定、均匀排列，让冷鲜肉放在冷藏室存10天也可以红嫩鲜香如初。

并且，该科技已经过院士等专家团队鉴定为全球首创，填补了行业空白，标志着行业自此进入磁场保鲜新时代。同时，在该科技的助推下，海尔全空间保鲜科技也获得了国家科技进步奖，这也是唯一获得此奖项的家用保鲜科技。

磁保鲜科技再升级，冷冻60天鲜香味美如初

获得国家最高科技奖的认可并不是海尔冰箱的最终目的，只要用户还有需求未被满足，海尔冰箱的科技进化就仍在继续。除了短期存储的冷鲜，不少用户对三文鱼、深海鱼虾等也有着长期存储需求，但这类高端食材比肉类更难存储风味，现吃现买也是用户的无奈之选。

为此，海尔冰箱研发团队继续攻坚，11月7日，在海尔制冷产业生态共创大会上，其带来了冷冻储鲜最新成果——磁控冻鲜科技。据悉，该科技通过 “稳态弱磁场 + 恒定温度”能够使食材内部大水分子团分解为小分子团，避免细胞被破坏。在这种更高效、更精细的保鲜模式下，海尔冰箱成为了行业唯一能够实现深海鱼虾存放60天鲜香味100%保留的品牌。

目前，磁控冻鲜科技已被应用在了现场发布的海尔米兰冰箱等新品中。搭配594mm专业超薄零嵌科技，新品不仅在保鲜层面为用户打造行业最高的“一级健康保鲜效果”，还实现了“正面平齐，两侧零嵌”的完美嵌入效果。

无论是行业唯一获得国奖认证，还是唯一做到冷冻60天鲜香味美如初，海尔冰箱的目标始终是为用户创造更高品质的生活。也正因如此，其获得了用户不变的信任，连续35年引领中国市场，品牌零售量蝉联全球16连冠。在原创科技引领下，相信未来海尔冰箱所迭代创新的健康品质生活也将进入更多用户家庭。